Dietetyka

Informacje o kierunku

Opis kierunku

Dietetyka jako kierunek interdyscyplinarny

Dietetyka to kierunek interdyscyplinarny łączący nauki medyczne, o zdrowiu oraz kulturze fizycznej. Głównym celem jest kształcenie specjalistów w zakresie dietetyki i żywienia człowieka. Ważnym elementem jest również znajomość technologii produkcji i przygotowywania potraw. Dietetyk bada pochodzenie żywności, proces przygotowania potraw oraz dostosowuje je do potrzeb organizmu w zależności od stanu zdrowia i wieku.

Program kształcenia

Program studiów obejmuje:

• opracowywanie diet dla różnych schorzeń (metabolicznych, alergicznych, nowotworowych, autoimmunologicznych)
• określanie potrzeb żywieniowych osób zdrowych, sportowców i osób aktywnych fizycznie
• modyfikowanie nawyków żywieniowych
• edukowanie w zakresie zapobiegania nadwadze i otyłości, chorobom dietozależnym
• kontrolę i ocenę wartości produktów spożywczych

Sylwetka absolwenta

Absolwent I stopnia

Absolwent kierunku dietetyka I stopnia zdobywa umiejętności takie jak:

• planowanie racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności
• planowanie i przygotowywanie potraw zgodnie z klasyfikacją diet
• ocena stanu odżywienia i rozpoznanie niedożywienia
• zapobieganie chorobom żywieniowo-zależnym
• ocena wpływu farmakoterapii na żywienie
• kontrola jakości produktów żywnościowych zgodnie z zasadami HACCP
• organizowanie żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego
• prowadzenie edukacji żywieniowej

Absolwent II stopnia

Absolwent kierunku dietetyka II stopnia zdobywa dodatkowe umiejętności i uprawnienia, takie jak:

• planowanie i nadzorowanie żywienia indywidualnego i zbiorowego
• stosowanie żywienia klinicznego
• samodzielne planowanie jadłospisów
• kontrola procesów technologicznych w produkcji potraw
• prowadzenie instruktażu dla pracowników produkcji żywności
• uczestniczenie w leczeniu żywieniowym pod nadzorem lekarza
• prowadzenie dokumentacji żywieniowej pacjentów
• udzielanie porad dietetycznych
• prowadzenie edukacji żywieniowej

Perspektywy zawodowe

Absolwenci kierunku dietetyka I stopnia mogą znaleźć zatrudnienie w:

• publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej
• zakładach żywienia zbiorowego i cateringowych
• organizacjach konsumenckich
• placówkach sportowych
• szkolnictwie (po ukończeniu specjalności nauczycielskiej)

Absolwenci kierunku dietetyka II stopnia mogą pracować w:

• poradniach dietetycznych
• placówkach ochrony zdrowia
• domach opieki społecznej
• instytutach naukowo-badawczych
• ośrodkach badawczo-rozwojowych
• placówkach sportowych

Ponadto absolwenci są przygotowani do założenia własnej działalności gospodarczej oraz kontynuacji kształcenia w szkole doktorskiej i na studiach podyplomowych.

Dyscypliny wchodzące w skład kierunku

Wykres historycznych progów punktowych

Tabela historycznych progów punktowych

Ten kierunek znajdziesz również na 25 uczelniach:

Uniwersytet Pomorski w Słupsku

Akademia Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu

Gdański Uniwersytet Medyczny

Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II

Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie